Бывают заведения, в которые сам ни за что не пойдешь. Их должен посоветовать хороший приятель. И главное, рассказать - как туда попасть.

Именно так случилось у меня с «Марусей». Название  призывное, но несколько двусмысленное. Находится эта «Маруся» на улице Заводская 15/1, за фирмой «Мир», ниже улицы Комсомольской.

Далековато от моих привычных маршрутов, и если бы не восторженный голос старого знакомого, знающего о моих пагубных гастрономических склонностях, туда бы я так и не попал, потому что живу в другой части нашего города.

Первое мое ощущение от  «Маруси»? Если честно: «Какого рожна я сюда приехал». Что и высказал в лицо своему приятелю. 

Ничем не примечательный вход. Разве что выделяется вывеска, где на  фоне здания ярко переливается само название "ресторан Маруся".

Бар с большим выбором напитков. Мягкие стулья и удобные диваны. "Мягкие потолки", стены, окрашенные в  цвет спелой вишни. Картины на стенах и старые вещицы из советского прошлого, огромные книжные полки и стеллажи.

В общем-то, ничего особенного. Множество уфимских кафе и баров разукрашены не хуже «Маруси», и находятся гораздо ближе к моему дому.

Удержал меня приятель, пообещавший, что если ужин и музыка мне здесь не понравится, то оплатит его он. Увы, все мы падки на халяву, и я не исключение. Подвох был в «понравится». 

В итоге я задержался в «Марусе» почти на четыре часа, и если бы не с утра на работу, просидел бы в этом уютном ресторанчике до самого утра. Пусть даже за свой ужин мне пришлось-таки заплатить самому.

В чем своеобразие ресторана «Маруся»? Ресторан «Маруся» - антипафосное и очень редкое для Уфы семейное заведение, где действительно через полчаса начинаешь чувствовать себя, как дома, перебрасываясь шутками и идеями как с очаровательной администраторшей, так и с остальными посетителями.

Возникает такое чувство, словно знаешь их много лет. И выпитое спиртное тут ни при чем. Такой стиль общения принят в маленьких ресторанчиках в Тоскане или Ломбардии.

В ресторанах Уфы чаще царит пафос. Хотя надутый вид официанта и администратора отнюдь не гарантирует съедобность блюд. Скорее наоборот.

О меню ресторана «Маруся» можно рассказывать долго. И все равно не ощутишь своеобразие и уникальную манеру приготовления и подачи «марусиных» блюд.

На первый взгляд тут все просто: сытная домашняя кухня. Однако вчитавшись в меню и попробовав первые же блюда, понимаешь, что эта простота обманчива.

Мне важен вкус, и вкус этих блюд меня вдохновил. И лишил возможности соврать, что мне здесь не нравится. Наевшись и напившись вдоволь, я решил напоследок спеть песню - поскольку в ресторане установлено профессиональное караоке оборудование.

Я остался доволен чего и вам желаю (впечатлениями поделился наш гость - литературный критик Кричевский Е.А.)